A partir de 890 € / session
De 2 à 12 participants.es
A partir de 1500 € / session
De 2 à 12 participants.es
La formation HACCP permet de comprendre, appliquer et maîtriser les règles d’hygiène alimentaire indispensables à la sécurité sanitaire des aliments. Elle s’adresse à toutes les structures qui manipulent, transforment ou distribuent des denrées alimentaires, quel que soit leur niveau d’expertise initial.
En vous formant à la méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) que l’on peut traduire par « optimisation des conditions d’hygiène en restauration », vous sécurisez vos pratiques, limitez les risques sanitaires et répondez aux exigences réglementaires en matière d’hygiène et sécurité alimentaire. C’est aussi un levier essentiel pour professionnaliser vos équipes et instaurer une culture durable de la prévention.
Il n’existe pas de durée de validité réglementaire unique. Un renouvellement est recommandé tous les 3 à 5 ans, ou en cas d’évolution des pratiques, de la réglementation ou de votre activité.
les principes fondamentaux de l’hygiène alimentaire
la méthode HACCP dans votre environnement professionnel
les dangers biologiques, chimiques et physiques
Des procédures de maîtrises adaptées
Les bons réflexes en matière de sécurité alimentaire
De la prévention au quotidien
La formation est accessible sans prérequis, en intra-entreprise ou en session dédiée.
Elle alterne apports théoriques, cas concrets et mises en situation pratiques adaptées à votre secteur.
Objectif : comprendre le cadre sanitaire et réglementaire.
Points clés abordés :
Objectif : maîtriser la méthode HACCP.
Points clés abordés :
Objectif : transposer la méthode à votre activité.
Points clés abordés :
Chez Delvoz, nous rendons la sécurité alimentaire compréhensible et applicable. Nos formations sont conçues pour s’adapter à vos contraintes terrain, à votre niveau et à votre activité.
Nos formations sont assurées par des formateurs experts et pédagogues, connaissant parfaitement la réalité du terrain. Les programmes proposés respectent la réglementation en vigueur et peuvent être adaptés sur mesure pour des sessions en intra-entreprise, avec un accompagnement complet avant, pendant et après la formation.
La formation peut être financée par le plan de développement des compétences de votre entreprise.
Delvoz vous accompagne dans les démarches administratives et peut vous orienter vers les solutions de financement adaptées.
La formation s’adresse à tous les professionnels manipulant des denrées alimentaires : restauration commerciale, collective, métiers de bouche, agroalimentaire ou collectivités. Aucun prérequis n’est nécessaire pour y participer.
La formation HACCP est obligatoire pour au moins une personne par établissement dans la restauration commerciale (restaurants, fast-foods, food trucks, traiteurs…). Cette obligation vise à garantir la maîtrise des règles d’hygiène alimentaire et la sécurité sanitaire des aliments servis aux consommateurs.
La formation HACCP se déroule sur une journée complète, soit 7 heures. Elle permet d’aborder l’ensemble des principes de l’hygiène alimentaire et de la méthode HACCP, avec un équilibre entre apports théoriques et exercices pratiques concrets adaptés à votre activité.
La réglementation ne fixe pas de durée officielle. Toutefois, une mise à jour régulière est recommandée, notamment en cas de contrôle, d’évolution réglementaire ou de changement d’activité.
Le tarif de la formation HACCP est proposé à partir de 890€ TTC par session et dépend du nombre de participants et du niveau de personnalisation. Un devis sur mesure vous est proposé rapidement.
La formation combine théorie, échanges et cas pratiques. Elle est réalisée en présentiel avec une évaluation continue des acquis.
La formation HACCP permet de comprendre et d’appliquer la méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), un système de prévention des risques alimentaires. Elle apprend à identifier les dangers, mettre en place des mesures de maîtrise et adopter les bons réflexes pour sécuriser l’ensemble de la chaîne alimentaire.
Non, la formation HACCP n’est plus éligible au CPF depuis 2023. Elle est généralement financée par l’employeur via le plan de développement des compétences ou, selon les cas, par des dispositifs de financement professionnels.
Les dangers alimentaires se répartissent en quatre catégories : les dangers biologiques (bactéries, virus, parasites), les dangers chimiques (produits de nettoyage, pesticides), les dangers physiques (verre, métal, corps étrangers), les dangers allergènes (substances provoquant des réactions allergiques).La méthode HACCP vise à identifier et maîtriser chacun de ces risques.
La formation hygiène alimentaire couvre les bonnes pratiques générales (propreté, stockage, hygiène du personnel). La formation HACCP va plus loin : elle structure la prévention à travers une méthode d’analyse des risques, avec des outils concrets pour surveiller et corriger les points critiques.
Delvoz vous propose une solution claire, conforme et adaptée à votre activité.
Réponse rapide • Intra-entreprise • Sans engagement
